-
ЧАЙ
- Рекомендуем
- Пуэр
- Черный чай
- Черный чай с добавками
- Зеленый чай с добавками
- Зеленый чай
- Зеленый чай с жасмином
- Улун
- Красный чай
- Синий чай
- Связанный чай
- Желтый чай
- Белый чай
- Иван-чай
- Мате
- Ройбуш (ройбос)
- Экзотический чай
- Фруктовый чай
- Фиточай
- Добавки к чаю
- Чай в пакетиках
Да Хун Пао
19 товаров
Да Хун Пао (или дахунпао») - один из самых распространенных сортов улуна. Названия в переводе с китайского означает «большой красный халат». По легенде, один из студентов монастыря Тянь Синь Сы тяжело заболел прямо перед экзаменом – от недуга его излечил заваренный монахами чай. После выздоровления студент сдал экзамен и получил прилагающийся к его сану красный халат, который преподнес чайным кустам, спасшим его от болезни.
Первых кустов, с которых снимался Да Хун Пао, осталось всего шесть, они приносят всего 400 грамм чая в год, стоимость такого урожая – полмиллиона долларов. Однако, чтобы не разрушать легенду, был издан указ, по которому любой утесный улун, выращенный в горах Уишань, может носить имя дахунпао.
Сырье для производства чая проходит строгий отбор, предпочтение всегда отдается более старым кустам. Общей технологии производства не существует – каждый производитель создает чай по индивидуальной системе.
Хороший улун Да Хун Пао:
- Имеет яркий цвет листьев;
- Тяжело крошится, имеет плотную структуру листа;
- Мгновенно растираться в порошок при толчении.
Вкус чая обычно терпкий, но мягкий, со сладковатым послевкусием, раскрывается постепенно. Запах зачастую сладкий, с отголосками ванили и карамели.