Чай пуэр

Пуэ́р (puer cha, 普洱茶)

Это ферментированный китайский чай, окутанный множеством мифов. Родиной этого напитка принято считать провинцию Юннань, где сегодня расположены свыше 100 производителей puer cha. В России пу эр стал набирать популярность с 2008 года. Сегодня купить чай пуэр можно в магазинах Москвы, Санкт-Петербурга и других городов.

Виды чая пуэр

Китайцы производят две разновидности:

• Шен («сырой», зеленый);
• Шу (черный, земляной, «приготовленный»).

Эти виды отличаются технологией изготовления, поэтому имеют разный вкус и аромат.

• Листья зеленого puer cha подвергаются медленной естественной ферментации. Он дает дает мягкий прозрачный настой, золотистого оттенка, с ароматом сухофруктов, нотками свежей травы. Помните, что молодой шен будет горчить, если перезаварить. С годами цвет листьев шена и цвет настоя становится темнее, а вкус теряет горечь, становится глубже и насыщеннее.
• При производстве черного пуэра ферментацию листьев искусственно ускоряют. В результате шу приобретает характерный древесный вкус, аромат земли, с нотками прогретого дерева и орехов. Настой - крепкий, шоколадного и даже нефтяного цвета.

Оба вида продаются в рассыпном или прессованном виде: в форме плиток, брикетов, блинчиков весом 100 - 357 грамм. Листовой чай расфасован в многослойные пакеты по 25, 50, 100 грамм.Оптовым покупателям возможна отгрузка в упаковках по 1 кг.

Подлинный китайский пуэр

Puer tea делают только в Китае. В Россию поставляется свыше 250 видов этого напитка, заметных подделок мы ни разу не встречали. Правда некоторые нечестные на руку производители используют внутри блина менее качественное сырье (мелкий лист), а снаружи - крупный, создавая видимость дорогого элитного продукта. Обычно этим грешат небольшие малоизвестные фабрики.

Особенности чая пуэр

Как у хорошего вина, цена пуэра зависит от его возраста. Чем старше puer – тем выше его стоимость. Однако вы не купите 30-40 летний блин даже в Поднебесной. Также на его цену влияет бренд, регион, сезон сбора, качество исходного сырья. Например, чаи завода Мэнхай стоят на 20% дороже, из-за раскрученности торговой марки.

Кроме чистых пуэров магазин предлагает ароматизированные: вишневый, молочный, малиновый, мандариновый. Такие чаи Китай экспортирует в страны Европы, где они пользуются бешеной популярностью.

Преимущества покупки в магазине 101tea.ru:

• акционные скидки на puer и другие чайные хиты: Тегуанинь и Дахунпао;
• популярные способы оплаты: банковской картой и электронными деньгами, наличными при получении;
• возврат денег, если напиток не понравился.

В интернет-магазине «101tea.ru» можно заказать пуэр по цене от 20 руб. с доставкой по Москве и Санкт-Петербургу на следующий день, а по России от 3-х дней, подробнее о доставке. Отправка заказов осуществляется транспортной компанией и курьерскими службами. Возможен самовывоз из более чем 250 пунктов выдачи.