Ча хай или сливник — обязательный аксессуар китайской чайной церемонии. Процесс заваривания чайного листа происходит неравномерно. На дне чайника настой получается более насыщенным, а сверху — слабым. Ча хай позволяет добиться однородности напитка, чтобы всем участникам церемонии достался одинаковый напиток. Именно из-за своего назначения китайцы метко окрестили этот небольшой кувшин «чашей справедливости» — так переводится его название с китайского. Хорошо перемешанный в сливнике чай можно разливать по пиалам или чашам.
Обычно при заваривании в чайнике, чай заваривается неравномерно: сверху – слабый настой, на дне – концентрированный. Для того чтобы получить однородный по вкусу, цвету и аромату напиток, чай переливают в специальный сосуд – чахай (в народе – сливник). Ча Хай в переводе с китайского звучит как "море чая" (или, по-другому, гундаобэй – чаша справедливости).
Сливник изготовлен из жаропрочного стекла, которому не страшны колебания температуры от -20°C до 100°C. В чайной церемонии сливник используют для разлития по чашкам заваренного чая.
Мы используем информацию об ip-адресе, местоположении, а также куки (cookie) для Вашего удобства и оптимального функционирования сайта. Пролистывая страницу далее, Вы даете согласие на использование этих данных.