Да Хун Пао Жоу Гуй, высший сорт

Уишаньский улун, выращивающийся в горах УИ. Был признан императорским чаем ещё в династию Цин.

Настой: золотисто-коричневый, прозрачный;

Аромат: легкий, хлебный, с яркими фруктовыми нотами;

Вкус: яркий, пряный, с нотками масала, оттенками свежих ржаных корочек и легкой хлебной горчинкой. Послевкусие пряное, с отголосками лимонных корочек;

Страна производства: Китай.

1) Обычное заваривание: 4 г чая на 250 мл горячей воды 75-80°С, заваривать в течении 2-4 минут. 2) Заваривание проливами: температура воды 75-80°С, вес из расчета 1 г чайных листьев на 30-50 мл воды. Первая заварка 5-10 секунд, её необходимо слить и дать чайным листьям раскрыться в течении 30-60 секунд. Вторая заварка 10 секунд, к каждой последующей прибавляем по 5-10 секунд.