Санкт-Петербург
ежедневно с 9 до 21 +7 (812) 309-51-80+7 (800) 222-68-54
Каталог товаров
арт.  01905

Лидер продаж

арт.  01905

Японский чай Матча

  • 4.7
  • Цена
    Количество
    485
    Сообщить о поступлении
    • О товаре
    • С этим товаром покупают
    • Отзывы
    • Похожие товары

    Описание

    Настоящий, 100% оригинальный чай из Японии.

    Чай матча – это удивительный напиток, начавший свою историю в Китае. К сожалению, в поднебесной чай не прижился, зато стал неотъемлемой частью традиционной культуры в Японии, где и выращивается по сей день.

    Японский чай матча собирают весной. За несколько недель до этого чайные листья укрывают от солнца соломенными настила – это замедляет их рост и позволяет обогатить листья аминокислотами. Ведь именно этот процесс серьезно влияет на вкус матча.

    После сбора листья до осени хранятся под землей, затем их перемалывают в мелкую пудру: порошок матча готов к употреблению, продукт попадает на массовый рынок.

    Как заваривать матча порошок?

    Сам процесс заваривания превращается в своеобразный обряд, придуманный еще японскими монахами.

    Существует два основных способа заваривать матча – усутя (слабый) и койтя (крепкий). Выбирают рецепт в зависимости от личных предпочтений. Как заваривать чай матча усутя?

    2 грамма чая (2 мерные ложечки) на 70-80 мл воды. Температура воды – 70-80 градусов, она не должна быть очень горячей. Для приготовления койтя потребуется 4 грамма чая и всего 50 мл воды той же температуры. Количество ингредиентов указано из расчета на одну порцию заварки.


    После того, как порошок залили водой, маття необходимо взбивать с помощью специального бамбукового венчика Часен до образования воздушной пенки. Делается это в специальной керамической или бамбуковой чаше.

     Пить чай нужно сразу.

    Чай матча: полезные свойства и противопоказания

    Исследования доказали, что в состав зеленого чая матча входит большое количество витаминов и антиоксидантов, которые помогают предупредить развитие многих хронических болезней, в том числе – образование раковых клеток.

    Еще одна особенность порошка маття – высокое содержание кофеина, который положительно влияет на мозговую деятельность. При этом содержащийся в порошке L-танин нейтрализует побочные эффекты кофеина в виде перевозбуждения, бессонницы, скачков давления.

    Полезные свойства чая матча распространяются и на похудение – напиток снижает вес за счет ускорения метаболизма. Полезен напиток также для работы сердечно-сосудистой системы и печени, так как способствует выведению токсинов. Иными словами, матча – это путь к здоровью вашего организма!

    Чай матча – польза без вреда. Единственными противопоказаниями к потреблению является детский возраст и заболевания печени. Побочные эффекты могут проявиться в виде головных болей при передозировке кофеина.

    Вкус чая матча

    Как уже было сказано, существует два способа приготовления этого чая. При заваривании усутя вы получите негустой горьковатый чай с морскими оттенками, небольшой фруктовой кислинкой и сливочными нотками. Чаепитие усутя проводят в кругу друзей, без лишних церемоний.

    Койтя обычно готовят для классической строгой чайной церемонии. Подходит такой чай для любителей покрепче: настой получается густым, травянисто-горьким, терпким.


    Настой: темно-зеленого цвета;

    Вкус: плотный, морской, с приятной горчинкой и с едва уловимой кислинкой в послевкусии;

    Страна производства: Япония (регион Сидзуока Хоняма);

    На 100 грамм продукта: белки - 30,6 г; жиры - 5,3 г; углеводы - 38,5 г;

    Энергетическая ценность: 324 кКал.

    Способ приготовления

    1) Койча (крепкий): 30-50 мл воды 65-75 ⁰С на 4 г матча, взбиваем в чашке с горячей водой, смесь выпивается полностью, без остатка, вместе с измельченным зеленым чайным листом. 2) Усутя (менее крепкий): 70-100 мл воды 65-75 ⁰С на 2 г матча, взбиваем в чашке с горячей водой, смесь выпивается полностью, без остатка, вместе с измельченным зеленым чайным листом.

    Это интересно

    Из-за ажиотажного спроса на рынке стали появляться китайские аналоги матча. По своим вкусовым качествам они не идут ни в какое сравнение с оригинальным японским чаем. Обычно это мелко перемолотый дешёвый зеленый китайский чай. 
    Как распознать подделку? Вот некоторые характерные отличия китайской матча:

    1. Подозрительно низкая цена.
    2. Степень помола заметно крупнее. Настоящий матча перемолот до состояния пудры и не содержит крупинок. Простой тест - возьмите маленькую щепотку матча и потрите ее между подушечками пальцев или размажьте по чистому листу бумаги. Оригинальный матча разотрется как пудра. А в подделке вы можете иногда даже почувствовать крупинки пальцем.
    3. Цвет подделки обычно бледнее, хотя и не всегда.

    В нашем магазине продаётся только оригинальный японский матча произведенный в разных регионах Японии: Сидзуока Хоняма, Удзи. Важно понимать, чем качественнее чай, тем лучше его вкус и аромат и тем выше его цена. Если вы сомневаетесь в качестве нашего чая мы можем предоставить пробник.

    Конкретно данный грейд матча чаще используют для коктейлей (в т.ч. матча латте), кулинарии, йогуртов и т.п. Хотя и в качестве основного напитка он неплох. Для повседневного чаепития мы рекомендуем более дорогой грейд - Матча Токусен. А для настоящих ценителей - Матча премиум и Матча экстра премиум

    Характеристики

    Бренд 101 ЧАЙ
    Состав чай зеленый
    Страна происхождения Япония
    Форма выпуска молотый
    Страна производства Япония
    Срок годности, мес. 24
    Сорт чая матча

    С этим товаром покупают

    Написать отзыв
    Чай Матча японский
    4.7
    4.7
    • Отлично 2
    • Хорошо 1
    • Нейтрально 0
    • Плохо 0
    • Ужасно 0

    Отзывы

    29.09.2021
    5
    Плюсы
    Практичная упаковка, демократичная цена
    Минусы
    Нет
    Комментарий
    Заказывала первый раз в жизни, ничего особенного от него не ждала. Но, чай оказался очень даже на высоком уровне. Пили его просто так, в чистом виде. Всей моей семье очень понравился.
    1.09.2021
    5
    Плюсы
    Приятный вкус, не горчит.
    Минусы
    нет
    Комментарий
    Делал с ним матча латте - неплохо получается. В чистом виде больше нравится матча токусен.
    9.11.2020
    Идеально подходит для матча латте. В чистом виде тоже хорош.
    31.08.2020
    Чай насыщенный, ароматный. Мне понравился
    30.08.2020
    Кому интересно попробовать матчу и жалко денег - лучше попробовать этот и решить хочется ли идти вверх по качеству. Мне и ребятам, которые попробовали со мной, не захотелось. Но гештальт закрыт :)
    14.05.2020
    Замечательный чай. Не хуже, чем заваривают в любых кафешках.
    Делаю с ним Матча Латте - получается очень хороший тонизирующий напиток.
    Давно хотела заказать, но не рисковала, т.к. смущали более дешевые варианты с маркой российского производства. Случайно наткнулась здесь. Цена и, в последствии, качество очень даже устроили, спасибо!
    15.02.2020
    вполне себе годнота
    29.01.2020
    Чай ниже среднего. Покупала до этого в СПб в другом магазине, цена за 30гр 400р, качество небо и земля, пропорции смешиваю те же но этот чай не дает эффекта бодрости и заряда энергии, как будь то матча разбавили с порошком каким-то. Данный продукт подойдет для подкрашивания блюд и только. Пожалела что взяла сразу 2 пакета((
    Для чаепития не рекомендую, только для придания цвета десерту и тп.
    1.02.2020
    Анна, Вы абсолютно правы! Чем выше качество японского матча, тем выше его цена - здесь чудес не бывает. Чай, который Вы покупали в другом магазине, заметно дороже этого, в пересчете на 1 грамм. Вы почувствовали разницу. Чем изысканнее вкус матча, тем он дороже. А если Вы попробуете наш Матча Экстра Премиум, который еще более дорогой (745 р. за 10 гр.), то я уверена, что уже он станет безусловным победителем. Здесь каждый сам выбирает для себя оптимальное соотношение цены и качества. Кстати, рекомендую Вам попробовать наш Матча Токусен или Матча Премиум. Они должны Вам понравиться. Я попрошу, чтобы наши менеджеры связались с Вами, мы бесплатно отправим Вам пробники :) .
    Еще мы можем вернуть деньги за чай, который Вам не понравился - это правило нашего магазина работает всегда!  
    28.01.2020
    вполне себе годнота
    _________________
    18.01.2020
    Чай понравился, мягкий, очень плотный, вкусненько)
    Показать больше отзывов
    Каждому новому покупателю в подарок чайник или 3 крутых чая