-
ЧАЙ
- Рекомендуем
- Пуэр
- Черный чай
- Черный чай с добавками
- Зеленый чай с добавками
- Зеленый чай
- Зеленый чай с жасмином
- Улун
- Красный чай
- Синий чай
- Связанный чай
- Желтый чай
- Белый чай
- Иван-чай
- Мате
- Ройбуш (ройбос)
- Экзотический чай
- Фруктовый чай
- Фиточай
- Добавки к чаю
- Чай в пакетиках
Молочный улун
19 товаровМолочный улун (Цзинь Сюань или Най Сян Оолонг) – полуферментированный чай, который производят в Китае и на о. Тайвань и экспортируют в страны Европы. Для его производства обычно используют листья чайного дерева сорта «Цзинь Сюань», которые проходят классические стадии обработки (плотная скрутка, ферментация, легкое обжаривание). Финальный этап - характерный сливочно-карамельный аромат.
На цену Най Сян улуна влияют 3 составляющих:
- Качество сырья - чай с целыми листочками ценится выше.
- Регион происхождения - тайваньские молочные улуны стоят значительно дороже китайских.
- Качество ароматизации - производители используют ароматизаторы разного качества и разные технологии ароматизации (одиночная, двойная и даже тройная) - все это также отражается на цене готового чая.
Способ заваривания:
1 чайная ложка на 250 мл горячей воды t=95 градусов.Первую заварку делают короткой 10-15 секунд и полностью сливают. Второе заваривание 1-1,5 минуты.
Время каждой последующей заварки увеличивают на 20 сек.