Описание
Чай здесь выращивают еще со времен династии Сун (XI в), но конкретно этот сорт был выведен местными чаеводами в конце XIX в. Название чая, как и все китайское, необычно. И если первая часть просто указывает на его родину, то «Маофэн» переводится как «ворсистые пики». Почки, из которых делается чай, опушены нежным светлым ворсом и заостренной формой напоминают лесистые вершины гор Хуаншань. «Маофэн» называется и технология изготовления этого чая. Для него используют только почки и полураспустившиеся верхние листья. Собирают их ранней весной, в пору нежной юности чайных кустов.
Вкус: со сладкими фруктовыми нотами дыни и абрикоса.
Настой: светлый, прозрачный, бледно-изумрудный или золотистый.
Аромат: сладкий, цветочный.
Свойства: тонизирует, согревает в холодную погоду, освежает в жаркую.
Количество заварок: до восьми.
Страна производства: Китай.
Приготовление
4-5 г на 250 мл воды, 70-80 градусов,
0,5-2 мин
Это интересно
Маофэн – чайная плантация, которая располагается в районе самой высокой точки Китая - Желтой горе. Легенда происхождения Хуан Шань Маофэн связана с историей любви. На одной чайной плантации встретились юноша и девушка. Между ними вспыхнула любовь, но вскоре их разлучили: хозяину этой плантации приглянулась девушка, и он забрал её к себе. Она смогла сбежать, но пока добиралась до юноши, слуги хозяина плантации его убили. Очень долго девушка искала тело юноши в горах. Наконец, она его нашла и стала так сильно оплакивать его, что её слезы стали дождем, а тело юноши превратилось в чайный куст. Именно поэтому китайцы считают, что в том месте всегда пасмурно и очень влажно.
Характеристики
Бренд
101 ЧАЙ
Состав
чай зеленый
Страна происхождения
Китай
Ферментация
средняя
Форма выпуска
рассыпной
Страна производства
Китай
Срок годности, мес.
24
