Чай улун Габа Алишань красная

Чай Габа Алишань красная относится к элитным сортам улуна. Название чая произошло от разновидности чайного куста, выведенной в горах Алишань (округ Наньтхоу, Тайвань).

Особенностью производства чая Габа является анаэробная ферментация. Результатом бескислородной ферментации является высокое содержание γ-Аминомасляной кислоты (гамма-аминомасляной кислоты, ГАМК, GABA). Эта аминокислота, синтетический аналог которой применяется в фармакологии для улучшения кровоснабжения и функциональной активности головного мозга, активирует энергетические процессы в клетках мозга, повышает дыхательную активность тканей, улучшает утилизацию глюкозы. ГАМК способствует улучшению динамики нервных процессов в головном мозге, мышление, память, оказывает мягкое психостимулирующее действие.

Аромат: прожаренные хлебные корочки, фруктово-сливочные ноты, едва заметная кислинка.

Вкус: Нежнейший хлебно-сливочный вкус с приятной фруктовой сладостью и долгим обволакивающим послевкусием.

1) Обычное заваривание: 4 г чая на 250 мл горячей воды 75-80°С, заваривать в течении 2-4 минут. 2) Заваривание проливами: температура воды 75-80°С, вес из расчета 1 г чайных листьев на 30-50 мл воды. Первая заварка 5-10 секунд, её необходимо слить и дать чайным листьям раскрыться в течении 30-60 секунд. Вторая заварка 10 секунд, к каждой последующей прибавляем по 5-10 секунд.

 Аромат: прожаренные хлебные корочки, фруктово-сливочные ноты, едва заметная кислинка.  Вкус: Нежнейший хлебно-сливочный вкус с приятной фруктовой сладостью и долгим обволакивающим послевкусием.