Мате Amanda Tradicional pressed, 1000 г

Аргентинский мате традиционного помола, спрессованный в потный брикет. Смесь довольно крепкая, с большим содержанием пыли, которая обеспечивает напитку хороший терпкий вкус. Вкус сбалансированный. Смесь выдерживает большое количество проливок за счет плотной прессовки. Напиток подойдет любителям крепкого аргентинского мате. Для раскрытия вкуса Amanda Tradicional pressed лучше не использовать крутой кипяток, ограничившись температурой 80-85 градусов.

1. Классическое заваривание: - Сначала в калабас засыпается мате, примерно на 1/2 — 2/3 высоты. - Калабас необходимо закрыть рукой, перевернуть и потрясти, после обратного переворачивания мелкая фракция окажется на дне и не будет забивать бомбилью при питье. - Калабас аккуратно переворачивается обратно так, чтобы йерба образовывала горку возле одной из стенок, после чего возле пустой стенки в калабас вставляется бомбилья, до самого дна. - Йерба слегка смачивается остывшей кипяченой водой 40-60°С и оставляется примерно на минуту, таким образов она пропитается водой и набухнет. - После этого аккуратно, чтобы не перемешивать йербу, по стенке калабаса или по бомбилье, заливается вода уже для заваривания мате. - После заливания первый раз можно сразу пить — мате заваривается довольно быстро. Последующие проливы нужно выдерживать дольше, и постепенно можно увеличивать температуру воды до 85-90°С. 2. Терере: заваривается так же как и классический вариант, только горячая вода заменяется на холодную, в напиток можно добавить сок, лимон и другие добавки на ваш вкус.

Вкус насыщенный, дополняется травянистыми нотками. Аромат насыщенный, цветочный, больше относится к классическим мотивам. Настой густой, мутноватый, оттенок желто-зеленый.