Тайский чай Матум (Баэль), «Каменное яблоко»

Купить тайский чай Баэль или Матум стоит хотя бы ради того, чтобы насладиться его изысканным ароматом Основа напитка – плод вечнозеленого дерева, внешне напоминающий зеленое яблоко. 

У напитка сладковатый вкус, похожий на отвар из ромашки с привкусом корицы, ванилина, абрикоса и меда, обладает небольшой терпкостью. Время заваривания не влияет на вкус, а только на его интенсивность. От количества завариваемых долек меняется цвет настоя, от светло-жёлтого до цвета коричневого янтаря.

Чай невероятно полезен и содержит в себе море витаминов и полезных веществ.

Особенности заваривания

• На 500 мл воды кладется около 10 грамм сушеного фрукта, заливается водой 95 градусов и настаивается в течении 15-20 минут. Чай невозможно перезаварить, поэтому для более интенсивного вкуса можно увеличить время настаивания вплоть до 1 часа. Чтобы чайник медленнее остывал, его можно укутать в полотенце или любую другую ткань.

• Также сушеные дольки Баиля можно варить в кастрюле на медленном огне для получения наиболее выраженного вкуса и сильной концентрации напитка.