Кофе в зернах Espresso №5, 1000 г

Зерновой кофе Эспрессо №5 – гармоничная смесь, получившаяся в результате долгих экспериментов со вкусом. В составе смеси – 50% сорта Бразилия Сантос и 50% сорта Эфиопия Иргачеффе. Такие пропорции идеальны – у эспрессо насыщенный и сбалансированный вкус, тонкий аромат.

Бразилия Сантос – один из самых востребованных и любимых сортов южноамериканского кофе во всем мире. Плантации находятся на высоте более 900 метров над уровнем моря. Благодаря мягкому тропическому климату и плодородным почвам фермеры ежегодно собирают хороший урожай. Ягоды обрабатываются натуральным способом – их срывают на пике зрелости, высушивают 4 недели, очищают от кожуры, сортируют и калибруют по размеру.

Ethiopia Yirgacheffe (Эфиопия Иргачеффе) – высокогорный сорт африканского кофе. Кофейные деревья растут на высоте от 1800 метров над уровнем моря в тени других деревьев. В таких условиях ягоды созревают медленно, насыщаются питательными веществами. Главная особенность Эфиопия Иргачеффе - яркие ноты цветом и специй во вкусе. Обработка ягод проиcходит мытым способом – их собирают, ферментируют около 48 часов, сушат на специальных поверхностях, регулярно переворачивая для равномерности сушки.


Плотность: 7/10
Сладость: 7/10
Кислотность: 6/10
Обжарка: средняя

Тонкий вкус, с нотками шоколада и черники. Нежный аромат с нотками орехов. Гладкое тело, средняя кислотность.