Бадьян

Также известен как индийский анис. Обладает тонким, сложным, пряным ароматом. Многим известен как неотъемлемая часть смеси для глинтвейна. На вкус это пряность сладковато-горькая, душистая.

Бадьян активно применяется в кулинарии как специя (например, в Азии - для приготовления мяса), используется для приготовления глинтвейна, служит добавкой к чаю и кофе, используется также при приготовлении кондитерских изделий.

На чайник объемом в 400-500 мл достаточно 5-6 звездочек бадьяна - напиток приобретет тонкий пряный и островатый аромат, а вкус наполнится приятной согревающей горечью.

Полезные свойства: улучшает работу желудочно-кишечного тракта, обладает противовоспалительным действием.