Мате Терере: освежающий вариант традиционного напитка

Йерба мате - это традиционный напиток, который популярен в Южной Америке, особенно в Аргентине, Парагвае, Уругвае и южной части Бразилии. Тем не менее, существует разновидность этого напитка, называемая "терере" (tereré), которая является особенно популярной в Парагвае. В отличие от классического мате, который подается горячим, терере - это холодный вариант напитка.

В чем отличие?

Основное отличие терере от традиционного мате заключается в температуре подачи. В то время как классический мате готовится с горячей водой, терере приготавливается с холодной водой или даже со льдом. Это делает терере идеальным напитком для утоления жажды в жаркие летние дни.

Кроме того, в терере часто добавляются различные травы и специи, такие как мята, лимон или лимонник, чтобы придать ему освежающий вкус.

Как готовить терере?

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Йерба мате
  

• Холодная вода
  

• Лед (по желанию)
  

• Травы и специи (мята, лимон, лимонник и т.д.)
  

• Калабаса (традиционная кружка из тыквы) и бомбилья (металлическая трубочка с фильтром на конце)

Шаги приготовления:

1. Наполните калабасу йерба мате примерно на одну треть.
   

2. Вставьте бомбилью в калабасу.
   

3. Если хотите, добавьте лед и/или свежие травы и специи по вкусу.
   

4. Пейте через бомбилью, наслаждаясь освежающим вкусом.
   

Кстати, практически у каждого производителя Йербы есть в линейке готовые смеси terere, часто включающие в себя мяту, травы и фруктовые добавки.