Категории чайного листа черного чая
Мало кто знает, что у чайного листа есть большое количество категорий. Возможно, не раз на упаковке чая вы встречали такие аббревиатуры, как: OP, GFOP и т.д. Попробуем разобраться, что же означают эти загадочные буквы.
Скидка 10% на черный чай без добавок -
Итак, черный чай, в первую очередь можно классифицировать по сортам: листовой, ломаный, высевки и пыль. И для каждого сорта существует своя собственная градация.
Что касается цельнолистовых чаев, то к ним применима следующая классификация:
- S – Крупные листья, скрученные по длине;
- PS – Короткие и довольно грубые листья;
- P – Ещё более короткие и грубые листья;
- FP – Листья чая, скрученные в виде шариков;
- OP – Заостренные длинные листья чая, скрученные вдоль;
- OPA – Листья чая более крупные и плотные, чем OP;
- FOP – нежные молодые листья с добавлением типсов;
- GFOP – молодые нежные листья с добавлением золотых типсов - самых кончиков чайной почки;
- TGFOP – чай FOP с повышенным содержанием золотистых типсов;
- FTGFOP – отборный чай FOP;
- SFTGFOP – чай FOP наивысшего качества с большим содержанием золотых чайных почек. К такой категории могут относиться только редкие, коллекционные чаи.
Точно такие же категории можно встретить и у ломаного чая, здесь отличие одно – сам чай состоит из крупных частей чайных листьев. Высевки представляют собой обломки чайных листьев довольно маленького размера, предназначенные для быстрого заваривания чая. Высевки имеют лишь одну категорию: BOPF. Чайная пыль для быстрой заварки, обычно фасуется в одноразовые пакетики. Наиболее часто встречаемая категория чайной пыли – BOPD.
Комментарии
Комментариев еще нет, станьте первым! Ваш комментарий поможет другим
пользователям сделать выбор