Описание
Чжу Е Цин производят в провинции Сычуань. Дорогой премиальный сорт. Этот чай требует внимательного отношения к процессу заваривания - только чистая мягкая вода и следить за временем. Если перезаварить, то напиток становится слишком терпким.
Настой: светло-зеленый.
Вкус: чуть пряный, с легкими сладковатыми нотками.
Аромат: нежный, сладковатый.
Страна производства: Китай.
Способ приготовления
1) Обычное заваривание: 4 г чая на 250 мл горячей воды 70-75°С, заваривать в течении 2-4 минут. 2) Заваривание проливами: температура воды 70-75°С, вес из расчета 1 г чайных листьев на 30-50 мл воды. Первая заварка 5-10 секунд, её необходимо слить и дать чайным листьям раскрыться в течении 30-60 секунд. Вторая заварка 10 секунд, к каждой последующей прибавляем по 5-10 секунд.
Это интересно
С возникновением чая связана следующая интересная история. В один апрельский день 1964 года Чэнь И (зам. премьера госсовета КНР) вместе со своей делегацией путешествовал по Сычуани. Когда они уже дошли до Эмэйшани, то решили немного отдохнуть в храме на склоне горы. Один пожилой монах угостил Чэнь И зеленым чаем. Тот, попробовав всего несколько глотков, был поражен чистотой и силой его аромата, а также приятным вкусом. После чаепития, он почувствовал, как мысли его прояснились, а усталость как рукой сняло. Тогда Чэнь И спросил монаха, откуда этот чай и как он называется. Оказалось, что чай изготавливается на Эмэйшани с использованием особых технологий производства, но названия у него нет. Чэнь И удивился и предложил дать чаю название "Чжу Е Цин", что означает «Свежесть бамбуковых листьев».
Характеристики
Бренд
101 ЧАЙ
Состав
чай зеленый
Страна происхождения
Китай
Ферментация
средняя
Форма выпуска
рассыпной
Срок годности, мес.
24
