Зеленый чай Чжу Е Цин (Свежесть бамбуковых листьев)

С возникновением чая связана следующая интересная история. В один апрельский день 1964 года Чэнь И (зам. премьера госсовета КНР) вместе со своей делегацией путешествовал по Сычуани. Когда они уже дошли до Эмэйшани, то решили немного отдохнуть в храме на склоне горы. Один пожилой монах угостил Чэнь И зеленым чаем. Тот, попробовав всего несколько глотков, был поражен чистотой и силой его аромата, а также приятным вкусом. После чаепития, он почувствовал, как мысли его прояснились, а усталость как рукой сняло. Тогда Чэнь И спросил монаха, откуда этот чай и как он называется. Оказалось, что чай изготавливается на Эмэйшани с использованием особых технологий производства, но названия у него нет. Чэнь И удивился и предложил дать чаю название "Чжу Е Цин", что означает «Свежесть бамбуковых листьев».