Улун Хуан Чжи Сян Дань Цун

Дань Цун - это два слова встречаются в названии практически всех чаев, произрастающих в этих районах. Корни этого названия уходят в более старые времена, когда каждый чайный куст рост отдельно, образуя небольшие сады. В переводе с китайского Хуан Чжи означает "одинокий куст". Первая часть названия переводится как "Аромат цветка Хуан Чжи".

Как и у всех улунов, произрастающих в этой местности, у Хуан Чжи Сян Дань Цун есть определенные нюансы заваривания, которые следует соблюдать. В частности, это касается первого пролива - вода, залитая в чайник первично, не пьется, а сразу же не выливается. Делать первую проливку нужно так, чтобы листья не успели толком размякнуть и набухнуть. Далее настаивать чай необходимо в течение 1-2 минут.

Если чай сильно горчит, нужно либо уменьшит количество заварки, либо сократить время настаивания.

Вкус: терпкий, насыщенный, пряный, с легкими ягодными оттенками и еле уловимыми нотками цедры;

Аромат: травяной, с легкими оттенками сливы.

Настой: Прозрачный, золотисто-желтый.

Страна производства: Китай.