Интернет-магазин настоящего чая
12879 покупок в апреле
Ежедневно с 9 до 21 по московскому времени
с 9 до 21
0 товаров, 0 p
ГлавнаяЧАЙЗеленый чайЧай Матча (маття)

Чай Матча (маття)

Матча - это японский церемониальный зеленый чай. Правильно произносить Маття (抹茶), что в переводе означает "растертый чай". Для его производства используются листья с чайных кустов, подготовленных особым образом - тенча. За несколько недель до сбора кусты укрывают от прямых солнечных лучей, в результате чего, из-за недостатка солнца, в их листьях изменяется химический состав - в них значительно увеличивается содержание L-тианина. После сбора чайные листья обрабатывают паром, сушат и мелко перемалывают в порошок, до состояния пудры.

Короткое видео о том как производят Маття (2 минуты):


Матча заваривают иначе, чем обычный чай. Порошок добавляют в воду, размешивают и взбивают полученную смесь бамбуковым венчиком до образования пены. Температура воды при этом должна быть 70-80 градусов.

Существует два основных способа приготовления:
  • слабый настой (薄茶 — усутя) 2 грамма (1/2 чайной ложки без горки) на 70 мл воды;
  • крепкий настой (濃茶 — койтя) 4 грамма (1 чайная ложка без горки) на 50 мл воды (из-за густоты койтя при приготовлении не взбивают в пену, а просто перемешивают до удаления комочков).

Чай маття также используют в качестве добавки выпечку, десерты, молочные коктейли и мороженое. Особенно популярны коктейли Матча Латте.

В интернет-магазине "101 ЧАЙ" вы можете купить чай матча нескольких градаций качества: от классического до премиального, по цене от 540 руб. за 50 г. Также у нас можно заказать матча с добавками, для приготовления Латте и других коктейлей (с имбирем, корицей, коричневым рисом).

Доставка: Москва, Санкт-Петербург - на следующий день после заказа, по России в течение 3-10 дней.
Подборки
(3)
Китайский Японский Матча
Сортировать по
Вы не можете выбрать меньше 1
Сейчас в наличии только .
Если Вам нужно больше – позвоните нам!
Мы используем информацию об ip-адресе, местоположении, а также куки (cookie) для Вашего удобства и оптимального функционирования сайта. Пролистывая страницу далее, Вы даете согласие на использование этих данных.